环境工程学院承办“中国酒与酒文化浅谈”学术讲座

发布人： 发布日期：2019/5/24 13:45:45 阅读次数：

为庆祝建校90周年，环境工程学院5月23日15:00在3号实训楼3楼学术报告厅承办了“中国酒与酒文化浅谈”的学术讲座，主讲人为河南大学生命科学学院的系主任杨生玉教授，本次讲座由环境工程学院食品教研室主任胡晓冰主持，环境工程学院副院长张尧旺、环境工程学院教师、学生参加了本次讲座。

杨生玉教授是河南大学的高级工程师、硕士生导师，河南省生物工程学会常务理事，河南省发酵工程专业委员会常务副主任委员兼秘书长，河南大学生物工程实验室主任，生命科学学院生物工程教研室主任，河南大学优秀学术群体生物工程学科带头人。长期从事生物工程（生物技术）、发酵工程、食品工程、生物化工、水处理生物技术等方面的教学、科研和应用开发工作。

本次活动中杨生玉教授从追溯中国酒的起源传说，到唐代酒文化的盛行，再到现代酒文化的发展；浅谈中外酒的酿造方式的区别，以及中国白酒不同香型的代表品牌。为我们展现了一幅生动的酒文化发展绘卷，到场的教师和学生均受益匪浅。